Варим куриный бульон из косточек и куриных грудок. Бульон сцеживаем. Куриное мясо оставляем и разделываем руками на маленькие кусочки. На сковороду наливаем немного масла, высыпаем 2-3 ст.л.муки и хорошо размешиваем, но чтоб не пригорело. Заливаем по немножку муку бульоном, помешивая после каждого добавления жидкости.
Добавляем нарезанную морковь, сельдерей и лук (я лук обжарила раньше и добавила, просто нелюблю варёный лук). Варим 10 минут. Добавляем куриное разделанное мясо ( по желанию можно добавить пару ложек сметаны). Солим, перчим, добавляем кубик ( по вкусу каждого).
Делаем клёцки. Смешиваем все ингредиенты для клёцек. Я влила немного меньше молока. Клёцки получаются очень нежные. С помощью двух чайных ложек бросаем клёцки в воду. Добавляем зелёный горошек и свежую петрушку. Варим ещё 10 минут. Когда клёцки готовы и плавают на поверхности, выключаем и снимаем с огня.
No comments:
Post a Comment