Курица, тушенная с рисом и овощами

Ингредиенты

• 1 курица (весом около 1.5 кг)
• 350 г помидоров
• 400 г болгарского перца
• 250 г лука
• 3 зубчика чеснока
• 300 г риса
• растительное масло
• соль
• перец

Рецепт приготовления

Лук нарезать полукольцами.

Курицу вымыть, нарезать небольшими кусочками.

Помидоры нарезать кубиками.

Перец очистить от семян, нарезать соломкой.

Чеснок мелко порубить.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить курицу, обжарить с двух сторон.

Добавить помидоры, перец, чеснок, посолить, поперчить.
Тушить под крышкой в течение 15-20 минут.

Добавить рис.

Залить кипяченой водой так, чтобы она покрывала рис на 1.5-2 см.
Тушить до готовности риса.