Вишнево-сливочное желе

Ингредиенты

• 300 мл вишневого сока (компота)
• 300 мл сливок (10-15%)
• 20 г желатина
• сахар по вкусу

Рецепт приготовления

Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.

В сливки добавить сахар по вкусу (я добавила 3 ст.л.), перемешать до исчезновения крупинок.

В сок добавить сахар по вкусу.
Если сок сладкий, сахар можно не добавлять.
Я использовала вишневый компот, он был не очень сладкий, я добавила 2 ст.л. сахара.

Половину набухшего желатина довести до кипения, но не кипятить.

Добавить желатин в компот, перемешать.

Разлить в подходящие формочки (любые - силиконовые, стеклянные, железные и т.д.).
Формочки наполнять наполовину.
Поставить в холодильник до полного застывания (3-4 часа).

После этого оставшийся желатин довести до кипения, но не кипятить.

Добавить желатин в сливки, перемешать.

Разлить в формочки, поверх вишневого желе.
Поставить в холодильник до полного застывания (3-4 часа).
Готовое желе вынуть из формочек, опустив их в горячую воду на несколько секунд (опускать в воду надо аккуратно, чтобы вода не попала в желе).