Запеканка с грибами и картофельным пюре

Ингредиенты

• 1 кг картофеля
• 300 г грибов
• 150 г лука
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст.л. сметаны
• 50 г сливочного масла
• 100 мл молока
• соль
• перец
• растительное масло

Рецепт приготовления

Картофель почистить, отварить до готовности.

Лук и чеснок мелко покрошить.

Грибы мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук и чеснок.

Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить 10-15 минут.

Добавить сметану, перемешать, убрать с огня.

С картофеля слить воду, добавить масло, посолить, потолочь.

Добавить молоко, хорошо перемешать.

Форму (я использовала форму диаметром 27 см, и высотой 3 см) смазать маслом, или застелить бумагой для выпечки.
Отложить 3-4 ст.л. пюре, остальное выложить в форму, разровнять.

Оставшееся пюре положить в кулинарный шприц (если шприца нет, можно пюре положить в пакетик и отрезать уголок).

Сделать бортик.

В середину выложить грибы, разровнять.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

Готовую запеканку остудить, и только потом разрезать на порции.
Украсить по вкусу. Я украсила помидорами черри и зеленью.